هنا خالد
05-11-2020, 11:08 AM
من المعجنات المطلوبة جدا و يسأل عنها الكثيرون هي عجينة العشر دقايق (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/4665/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82) احضرتها لكم اليوم لتنفذيها بخطوات سهلة وبسيطة جدا..المكونات العجنة الأولى كوبان من الطّحين الأبيض. كوبان من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة. ملعقتان كبيرتان من السكّر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. العَجنة الثانية ثلاثة أكواب من الطّحين الأبيض. ربع كوب من حليب البودرة. نصف كوب من الزيت النباتي. طريقة التحضير انخلي الطّحين في وعاء ثمّ اخلطي مكونات العَجنة الأولى معاً بواسطة ملعقةٍ خشبيّة، ثمّ غطّي الوعاء بالنايلون وعيّري الساعة على عشرِ دقائق. أضيفي مكونات العجنة الثانية إلى الوعاء ثمّ اخلطيها قليلاً مع ملعقةٍ خشبيّة لتتكتّل المكونات معاً، ثمّ اعجنيها باليد إلى أن تحصلي على عجينةٍ طرية ومتماسكة، ثمّ استخدمي العجينة حسب الرغبة.