من مطبخ شهرزاد .. طريقة عمل كباب بالفرن

[اعشق انفاسك]

http://up.shrzad.com/do.php?img=744 (http://up.shrzad.com/)

الوقت الكلي 20*دقيقة

وقت التحضير

15*دقيقة

وقت الطبخ

5*دقيقة

4*أشخاص

*

سهل

المكوّنات

لحم بقر*مفروم فرماً ناعماً - 750 غرام

بصل*حجم متوسط، مقطّع إلى أرباع - 1

بقسماط*- 3 ملاعق كبيرة

فلفل*أخضر حجم كبير، مفروم فرماُ ناعماً - 1

فلفل أحمر حار*- ملعقة صغيرة

كمون*- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

كزبرة*مجففة - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

ملح*- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

فلفل اسود*- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

بهارات كباب - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن بورق قصدير.
2- إنقعي أشياش خشبية في كمية وافرة من الماء داخل وعاء.
3- في محضر الطعام، ضعي اللحم،البصل، البقسماط والفلفل الأخضر.
4- أضيفي الفلفل الاحمر الحار، بهارات الكباب، الملح، الفلفل الاسود، الكمون والكزبرة.*
5- إطحني المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس ومتماسك.*
6- شكّلي مزيج الكفتة في الأشياش الخشبية وضعيها في صينية الفرن.*
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ3-5 دقائق مع التقليب كلّ دقيقة تقريباً.*
8- قدّمي الكباب ساخناً على سفرتك

[الوافي]

رائع ماطرحت هنـــــــــا
شكراا للجهد المميـــــــز
لكم اجمل التحايــــــــــا