من مطبخ شهرزاد متبل باذنجان لبناني

[اعشق انفاسك]

http://up.shrzad.com/do.php?img=745 (http://up.shrzad.com/)


مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
4 أشخاص

سهل

المكوّنات
باذنجان حجم كبير - 1

فصّ ثوم، مهروس - 2

عصير ليمون حامض - ربع كوب

طحينة - ربع كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة


طريقة العمل
1- أحدثي شقأ في حبة الباذنجان. ضعيها على صينية فرن وأشويها لساعة في الفرن على حرارة متوسطة.
2- أخرجي حبة الباذنجان من الفرن. أتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
3- قشّري حبة الباذنجان عندما تبرد وقطّعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
4- ضعي قطع الباذنجان في الخلاط الكهربائي. أضيفي عصير الليمون الحامض، الطحينة والثوم. نكّهي بالملح.
5- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على القوام الذي ترغبين به.
6- ضعي متبل الباذنجان في طبق التقديم. زيّني بزيت الزيتون والفلفل الأحمر الحار وقدمي الطبق على سفرتك.

[الوافي]

سلمت الايادي

طبخة شهيه وبسيطة
نتمنى يستفادوا منها بنات مملكة شهر زاد