10-15-2020
|
|
|
الكوكيز بالزنجبيل
اليكم بخطوات بسيطة جدا طريقة عمل الكوكيز بالزنجبيل .. المقادير كوب إلا ربع من السمن النباتي. كوب من السكر الأبيض. بصلة كبيرة. ربع كوب من العسل الأسود. كوبان من الطحين الأبيض. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من مطحون القرفة. ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل. ربع ملعقة كبيرة من مطحون كبش القرنفل. ربع ملعقة كبيرة من الملح. طريقة تحضير يوضع السمن مع السكر في وعاء الخفاقة الكهربائية، ويخفقان على سرعةٍ هادئةٍ حتى يتكون خليطٌ ذو قوامٍ كريمي الملمس. يضاف العسل الأسود، والبيض وتخفق المكونات من جديد حتى تتجانس. ينخل الطحين، ويضاف له الخميرة الفورية، والملح، ومطحون كل من القرفة، والزنجبيل، وكبش القرنفل. يضاف خليط الطحين إلى الخليط السابق، ويقلبان حتى تمتزج مكوناتهما، وتتكون عجينةٌ طريةٌ قابلةٌ للتشكيل. تشكل العجينة على هيئة كراتٍ صغيرة الحجم، وتدحرج في السكر. ترتب كرات الكوكيز في صينية الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة، مع مراعاة ترك مسافة بين كل كرةٍ وأخرى. تفرد الكرات بواسطة الضغط بطرف الأصبع عليها لتأخذ شكلٌ دائري، وتخبز في فرنٍ حامٍ لمدة اثنتا عشرة دقيقة تقريباً. يخرج الكوكيز من الفرن، ويترك جانباً حتى يبرد تماماً، ويقدم.
|