منتديات شهرزاد الادبية - عرض مشاركة واحدة

#1 01-22-2022

الشمندر للحامل

يعرف الشمندر أيضًا بالبنجر ويعد من الخضروات الجذرية التي تتمتع بعناصر غذائية عديدة، إذ يحتوي على الحديد، والبوتاسيوم، وفيتامين سي، والمنغنيز، والألياف الغذائية وغيرها من العناصر الأخرى، ويستخدم الشمندر في إعداد أطباق الطعام المختلفة ومنها أطباق السلطة وأطباق اللحوم والأرز والمخللات، ويمكن تناوله نيئًا كما يمكن طهيه، ويتواجد بأنواعٍ مختلفة فمنه الشمندر الوردي أو الأرجواني والشمندر الأبيض، والشمندر الأصفر، ويعد من الأغذية المفيدة للصحة إذ ينشط الدورة الدموية ويحسن ضغط الدم ويزود الجسم بالطاقة ويحد من فقر الدم، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد وأضرار الشمندر للحامل.

فوائد الشمندر للحامل
يمكن للحامل تناول الشمندر أثناء فترة الحمل نظرًا للفوائد الصحية التي يقدمها للجسم، وسنتناول فيما يلي أبرز فوائد الشمندر للحامل:

يعزز من أداء جهاز المناعة عند المرأة أثناء فترة الحمل وذلك لخصائصه المضادة للأكسدة التي تعمل على تقوية المناعة الأمر الذي يفيد الحامل ويقيها من الإصابة بالالتهابات والأمراض المختلفة. يحتوي الشمندر على كمية جيدة من السيليكا التي تمكن الجسم من الاستفادة من النحاس والمغنيسيوم وغيرها من المعادن، كما أن محتواه من المغنسيوم والكالسيوم يساعد على تقوية الأسنان والعظام. يحافظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي عند النساء الحوامل ويحسن عملية التمثيل الغذائي لاحتوائه على البوتاسيوم. يحد من الإصابة بالألم والتورم في المفاصل لاحتوائه على كمية منخفضة من البيتاليت الذي يعمل كمضاد للالتهابات. يساعد على تنقية الدم ويقي الجنين من خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض، وتناول عصير الشمندر يعزز القدرة على التحمل البدني. يزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم لاحتوائه على الحديد الأمر الذي يحمي المرأة الحامل من خطر الإصابة بفقر الدم. يطهر الكبد من السموم لاحتوائه على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تسمى betacyanins. يساعد على نمو الجنين لاحتوائه على حمض الفوليك. يحسن عملية الهضم لاحتوائه على الألياف الغذائية الأمر الذي يفيد في علاج الإمساك الذي تتعرض له المرأة أثناء فترة الحمل. [1] فوائد عصير الشمندر للحامل
تناول عصير الشمندر مفيد جدًا للحامل في حال تناوله باعتدال دون إفراط، وسنتعرف فيما يلي على فوائد عصير الشمندر للحامل:

يعد عصير الشمندر من أفضل العصائر الطبيعية التي تحمي من نقص الحديد والإصابة بفقر الدم. يوفر للجنين الحديد الذي يحتاجه للنمو السليم. يحارب مشكلة الإمساك الذي يعد من المشاكل الطبيعية التي تتعرض لها المرأة أثناء الحمل. يقلل من خطر الولادة المبكرة. يخفض ضغط الدم المرتفع. [2]
الشمندر للحامل حسب شهور الحمل
يمكن للحامل أكل الشمندر أو تناول عصيره في جميع شهور الحمل، وسنتناول فيما يلي أبرز الفوائد التي يقدمها خلال مرحلة الحمل:

الشمندر للحامل في الشهور الأولى
يمكن تضمين الشمندر في الأشهر الثلاث الأولى من الحمل لأنه من الخضروات الجذرية التي تحتوي على كمية جيدة من حمض الفوليك الضروري لنمو الحبل الشوكي للجنين، ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية قد تحتاج المرأة الحامل ما يقارب 400 ميكروغرام إلى 800 ميكروغرام من حمض الفوليك بشكلٍ يومي، ويحتوي جذر الشمندر متوسط الحجم على 100 ميكروغرام إلى 150 ميكروغرام من حمض الفوليك، كما أن استهلاك الشمندر في الثلث الثاني من الحمل يفيد الحامل ويقدم لها العناصر الغذائية لضمان حمل صحي.

يفضل أن تستشير الحامل الطبيب حول كمية الشمندر والفترة الزمنية المناسبة لتجنب الآثار الجانبية للشمندر. [1]

الشمندر للحامل في الشهور الوسطى
يحافظ الشمندر على صحة الأم والجنين لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية، إذ يعمل على تنقية الدم ويحمي الأم والجنين من خطر الإصابة بالأمراض، ويمكن تناول نيئًا و مطبوخًا، وفيما يلي سنتناول أبرز فوائد الشمندر للحامل في الشهور الوسطى:

يحمي من خطر الإصابة بالعدوى والمرض، فالنساء الحوامل تمر باستمرار بتغيرات هرمونية وجسدية، إذ أن مضادات الأكسدة في الشمندر تعزز مناعة الجسم. يمد الجسم بالحديد مما يزيد من تدفق الدم ويحمي من الإصابة بفقر الدم. يحتوي الشمندر على فيتامين سي الذي يحتاجه جسم الحامل إذ يساعد على امتصاص الحديد مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم. يحافظ على مستوى السكر في الدم وبالرغم من مذاقه الحلو إلا أنه منخفض في المؤشر الغلايسيمي ويحتاج وقتًا طويلًا كي يتحول إلى جلوكوز، لذا فإن استهلكه لا يسبب ارتفاع مفاجئ على مستوى السكر في الدم. يتحكم في ضغط الدم ويحافظ عليه ضمن الحدود الطبيعية، إذ يحتوي الشمندر على نسب عالية من النترات غير العضوية الأمر الذي يحمي من ارتفاع ضغط الدم نتيجة القلق والتوتر الذي تعاني منه معظم النساء الحوامل، كما يعمل على توسيع الأوعية الدموية وإنتاج أكسيد النيتريك. يحتوي الشمندر على نسب عالية من المغنيسيوم والسيليكا مما يساعد الجسم في الاستفادة من الكالسيوم الأمر الذي يحافظ على كثافة العظام عند النساء الحوامل ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام. يقلل الشمندر من خطر إصابة الجنين بالعيوب الخلقية لمحتواه العالية بحمض الفوليك الذي يعد من العناصر الضرورية لنمو وتطور الجنين. [4]
الشمندر للحامل في الشهر التاسع
تناول الشمندر في الشهر التاسع من الخيارات المثلى لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ مما يفيد المرأة الحامل التي تعاني من الضعف أو التعب، كما أنه يزيد من مستويات الطاقة، ويمنع فقر الدم لغناه بالحديد، لذا يفضل إضافة عصير الشمندر إلى وجبة الإفطار، كما يمكن تضمين الشمندر في النظام الغذائي أثناء الحمل بالطرق التالية:

تقطيع الشمندر إلى شرائح وخلطه مع الخضار الأخرى لتحضير السلطة. خبز الشمندر مع الخضار. تحميص الشمندر مع الخضار. سلق الشمندر وتتبيله بالفلفل والملح. تحضير عصير الشمندر ومزجه مع عصير الجزر وتناول المشروب في وجبة الفطور كما يمكن تناول في المساء. إضافة الشمندر إلى العجين بعد برشه. [5]
أضرار الشمندر للحامل
تعرفنا سابقًا على الفوائد التي يقدمها الشمندر للمرأة أثناء فترة الحمل، لكن يجب الحرص على تناوله باعتدال دون إفراط لأن القيام بذلك يسبب بعض الآثار الجانبية، وسنتعرف فيما يلي على أضرار الشمندر للحامل:

إذا تم تناول الشمندر بكميات زائدة فإنه قد يسبب الإسهال والغثيان والقيء والإصابة بمشاكل في الجهاز الهضمي لأن جذر الشمندر يحتوي على مادة البيتين. قد يسبب الشمندر الشعور بالضعف والتعب أثناء الحمل عند الإفراط في تناوله وذلك لاحتوائه على النترات. قد يؤدي تناول الشمندر بشكل مفرط إلى الإصابة بحالة تسمى بيلة الشمندر إذ يتحول لون البول والبراز إلى اللون الأحمر. قد يسبب تناول الشمندر بكميات كبيرة لحدوث حصواتٍ في الكلى لأنه يحتوي على الأكسالات. [3]
القيمة الغذائية للشمندر
يحتوي الشمندر على مجموعة من العناصر الغذائية، و100 غرام من الشمندر المسلوق يحتوي على ما يلي:

44 من السعرات الحرارية. 1.7 غرام من البروتين. 0.2 غرام من الدهون. 2 غرام من الألياف الغذائية. 10 غرام من الكربوهيدرات. 14% من الحاجة اليومية للمنغنيز. 20% من الحاجة اليومية لحمض الفوليك. 7% من الحاجة اليومية للبوتاسيوم. 8% من الحاجة اليومية للنحاس. 6% من الحاجة اليومية للمغنيسيوم. 4% من الحاجة اليومية لفيتامين ج. 4% من الحاجة اليومية للحديد. 4% من الحاجة اليومية لفيتامين ب6. [6]
وصلنا إلى ختام هذا المقال بعد أن ذكرنا أهمية وفوائد الشمندر للحامل، إذ يعد من الخضروات الرائعة التي تحافظ على صحة الأم والجنين في حال تم تناوله باعتدال دون إفراط، ويمكن إضافته إلى أطباق السلطة أو الحلويات كما يمكن تناول عصيره، علمً بأن العصائر الصحية هي جزء هام من النظام الغذائي أثناء مرحلة الحمل لتحقيق أقصى قدر ممكن من الفوائد للأم والطفل.

الموضوع الأصلي: الشمندر للحامل || الكاتب: فيولا || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث
خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات شهرزاد الادبية - من قسم: مطبخ شهر زاد

hgalk]v ggphlg

المصدر : || منتديات شهرزاد الادبية إسم الموضوع : || الشمندر للحامل القسم : || مطبخ شهر زاد كاتب الموضوع : || فيولا