05-07-2019
|
|
|
|
من مطبخ شهرزاد .. طريقة عمل كباب بالفرن
الوقت الكلي 20*دقيقة
وقت التحضير
15*دقيقة
وقت الطبخ
5*دقيقة
4*أشخاص
*
سهل
المكوّنات
لحم بقر*مفروم فرماً ناعماً - 750 غرام
بصل*حجم متوسط، مقطّع إلى أرباع - 1
بقسماط*- 3 ملاعق كبيرة
فلفل*أخضر حجم كبير، مفروم فرماُ ناعماً - 1
فلفل أحمر حار*- ملعقة صغيرة
كمون*- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
كزبرة*مجففة - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
ملح*- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
فلفل اسود*- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
بهارات كباب - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن بورق قصدير.
2- إنقعي أشياش خشبية في كمية وافرة من الماء داخل وعاء.
3- في محضر الطعام، ضعي اللحم،البصل، البقسماط والفلفل الأخضر.
4- أضيفي الفلفل الاحمر الحار، بهارات الكباب، الملح، الفلفل الاسود، الكمون والكزبرة.*
5- إطحني المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس ومتماسك.*
6- شكّلي مزيج الكفتة في الأشياش الخشبية وضعيها في صينية الفرن.*
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ3-5 دقائق مع التقليب كلّ دقيقة تقريباً.*
8- قدّمي الكباب ساخناً على سفرتك
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|