مطبخ شهرزاد الرمضاني

ممبطخ راائع
بمعنى الكلمة
تقديري

اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

انتظرونا في رمضان

جنون العشق معجب بهذا

كل سنة وانتم طيبين
اليوم جبتلكم وصفة لأكلة لذيذة

ان شاء الله تعجبكم وهو من الوصفات
التركية



داود باشا

المقادير

1_ ½ كيلو لحم مفروم

2_ ملعقه كبيره ملح

3_ حبه بصل كبيره مفرومه ناعم

4_ ملعقه صغيره فلفل اسود

5_ملعقه كبيره زبده او سمن بلدي

6_ ملعقه صغيره بابريكا

7_ ثوم فصين او سنين

8_ملعقه صغيره بهارات لحم

9_ ½ كيلو بندورة مضروبه بالخلاط

10_حبه بصل كبيره جوانح مفروم

11_ ملعقتين معجون طماطم

12_ ملعقه صغيره كمون

13_ فلفل اصفر

14_ ملعقه صغيره هال مطحون

الخطوات

اول نخلط اللحم مع البصل مع الزبد مع الثوم مع البهارت مع الملح ونبدا بالعجن حتى تتلابس المواد ونبدا بعمل كرات او اي شكل يعجبك
ونتركه عل جنب

نبدا بعمل الصلصه نضع البصل الجوانح في الطنجره ونقلبه
حتى نحصل عل لون البصل اشقر نسكب عصير نصف الكيلو من الطماطه البعض
يسمعو نص كيلو واو كثير لامو كثير ممكن يكونو اربع حبات كبار المهم نضع البهارت
ونضع ملعقه كبيره من دبس الرمان وملعقتين معجون ونقلبه قليلا ونتركه حتى يتعقد

في جهه اخر نبدا بقلي كرات اللحم ليس
قلي كامل حتى نحصل عل وجهه جميل نحضر طبق بايركس حراري ونضع
الصلصه فيه ونغطس كرات اللحم داخل الصلصه ونغطي البايركس بسلفون حراري
وندخلهه الفرن لمده نصف ساعة اواقل حسب الحاجه ونزينه برشه معدنوس
والف صحه وعافيه اتمنى ان تعجبكم

جنون العشق ,شيلان معجبون بهذا

وصفات لسحور رمضان





فطائر الجبن بالزيتون والنعنع للسحور .. تمتعي مع عائلتك بأكلات السحور المحضر بالمنزل بأسهل طريقة تعلمي طريقة عمل وصفات الفطائر بالحشوات الشهية من الجبن مع التتبيلة الرائعة



وقت الطهي:

60 دقيقة

يكفي ل:6 أشخاص



المقادير للعجينة الاساسية



بياض البيض

: 2 حبةصفار البيض
: 1 حبةحليب
: ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
: ربع ملعقة صغيرةملح
: ملعقة صغيرةالزبدة
: 75 غراماًحليب
: كوب من الزيت النباتي
: كوب ماء دافئ
: كوب لبن زبادي
: كوب خميرة
: 2 ملعقة كبيرةسكر
: 3 ملاعق كبيرةطحين
: 5 اكواب- للحشوة
:الجبن الأبيض
: 500 غراماً (مبشور)الزيتون
: ربع كوب (شرائح)النعناع
: 2 ملعقة كبيرةطازجة مفروم السمسم

طريقة التحضير

ضعي الطحين والخميرة والسكر والملح وبياض البيض والزبدة واللبن الزبادي والماء والحليب والزيت
في العجانة واعجني المزيج حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
غطي العجين واتركيه*مدة ساعة حتى يتخمر*ويتضاعف حجمه.
اصنعي كرات من العجين بأحجام متساوية ثم مدي الكرات بواسطة الشوبك لسماكة متوسطة.
اخلطي الجبن والنعنع والزيتون ووزعي كمية مناسبة من الخليط على العجينة المفرودة وبسكينة حادة قطعي أطراف العجينة ولفي الأطراف المقطعة لتغطي الحشوة.
اخلطي صفار البيضة مع الفلفل الأسود وادهني الفطائر*ورشي رشة سمسم وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر وقدميها ساخنة.

جنون العشق ,شيلان معجبون بهذا

حلو وشهية
تسلم الااااااايادي

جنون العشق معجب بهذا

طرح رآئع بإبدآع لآ يُضآهى
فكراً ومنطوقاً وعطآء يفوق الخيآل
سلمتم ودمتم كما تحبون وترضون
وفقكم الله وأمد أعمآركم
أرق التحآيا لمقآمكم

هلا وغلا
اختى الغالية
السلطانة شهرزاد
مطبخ رمضانى مميز بحق
يسلمواااااااااااااااااااااااااااا




القيصر العاشق
البـــــــــ مديح ال قطب ــــــــــرنس

تسلم الايادي على روعة الطرح المميز
لآ عدمنا تواجدك الألق وحروفك المضيئة
دمت بهذا الرقي والعطاء موضوع رائع
ودي ووردي

مقدمة الوصفة
مهلبية النشأ بالقشطة
حلّي بعد الإفطار وحضري لعائلتك مهلبية النشا بالقشطة المكسرات وقدميها باردة.

تعلمي معنا أيضًا من مطبخ الجميلة طريقة تحضير:

وقت التحضير:

25 دقيقة

يكفي j

8 أشخاص

المقادير

• - 1 علبة من القشطة

• - ملعقة صغيرة من ماء الورد

• - كريمة خفق

• - 1 علبة من الحليب المكثف

• - 2 لتر من الحليب السائل

• - مكسرات مطحونة للتزيين

• - ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

• - 8 ملاعق كبيرة من النشا

طريقة التحضير

• اخلطي جميع المكوّنات باستخدام الخلاط الكهربائي.

• بعدها ضعي الخليط في إناء على نار منخفضة الحرارة واتركية حتى يصل إلى درجة الغليان.

• الخطوة التالية اسكبي المهلبية في بولة زجاجية ووزعي المكسرات على سطحها.

• ثم ادخلي المهلبية إلى الثلاجة واتركيها حتى تبرد.

•