شوي صدور الدجاج على الصاج: كم دقيقة تحتاجون للحصول على نضج مثالي

شوي صدور الدجاج على الصاج: كم دقيقة تحتاجون للحصول على نضج مثالي

المدة التي تحتاجونها لشوي مثالي

الوقت الذي تحتاجه صدور الدجاج للنضج على الصاج يعتمد على عدة عوامل، منها سمك القطعة ودرجة حرارة الصاج. بشكل عام، تحتاج صدور الدجاج إلى:

5 إلى 7 دقائق لكل جانب إذا كان السمك متوسطًا (حوالي 1.5 سم).
8 إلى 10 دقائق لكل جانب إذا كانت الصدور سميكة أكثر.
3 إلى 4 دقائق لكل جانب إذا كانت شرائح الدجاج رفيعة أو مفلطحة.


يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 75 درجة مئوية لضمان نضجه بالكامل من دون أن يكون جافًا. حيث يمكن قياس ذلك باستخدام ميزان حرارة الطعام، أو التأكد من أن العصائر التي تخرج من الدجاج شفافة وليست وردية.

خطوات تحضير صدور الدجاج

للحصول على أفضل نكهة وملمس طري، يفضل تحضير صدور الدجاج مسبقًا باتباع الخطوات التالية:

التتبيل: يفضل تتبيل الدجاج لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ويفضل ساعتين إلى أربع ساعات لامتصاص النكهات. حيث يمكن استخدام مزيج من زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، الفلفل الأسود، والملح، أو تتبيلة تحتوي الزبادي للحصول على قوام طري. تعرفوا أكثر على تتبيلات الدجاج المشوي.
التسطيح (إذا لزم الأمر): إذا كانت قطع الدجاج سميكة جدًا، يفضل تسطيحها بمطرقة اللحم لضمان طهي متساوٍ.
تركها بحرارة الغرفة: إخراج الدجاج من الثلاجة قبل الشوي بحوالي 20 دقيقة يساعد على طهيه بشكل متساوٍ من دون أن يجف.

الموضوع الأصلي: شوي صدور الدجاج على الصاج: كم دقيقة تحتاجون للحصول على نضج مثالي || الكاتب: الوافي || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات شهرزاد الادبية - من قسم: مطبخ شهر زاد

---

a,d w],v hg][h[ ugn hgwh[: ;l ]rdrm jpjh[,k ggpw,g kq[ lehgd

المصدر : || منتديات شهرزاد الادبية إسم الموضوع : || شوي صدور الدجاج على الصاج: كم دقيقة تحتاجون للحصول على نضج مثالي  القسم : || مطبخ شهر زاد كاتب الموضوع : || الوافي

دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ
يُسع ـدنى أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم
وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ
تـقبلـوٍ خ ـآلص إحترامي