دواؤك في غدائك

دواؤك في غدائك

بسم الله الرحمن الرحيم


مدخل




ان التغدية السليمة والصحيحة شيئ ضروري لنمو الانسان واستمرار حياته بل والحفاظ على صحته. و لا بد ان تكون المواد الغذائيةالتي يتناولها كل فرد متكاملة ومتنوعة وواقية له من المشكلات الصحية
وكما يقال المعدة بيت الداء
فهده المقولة صحيحة اد تشير كل الابحاث الحديثة الى ان نوعية الطعام الدي نتناوله وكميته قد تكونان سببا لكل داء

لدا سنطرح في هدا الموضوع نصائح لتغدية صحيحة واقية من الامراض

الموضوع مفتوح للجميع بالمشاركة بنصيحة لكي يصبح مرجعا للقارء


اتمنى لكم الصحة والسلامة




للأسف ان العديد من الأشخاص قد يبدؤون صباحهم قبل الإفطار بفنجان من القهوة , ولعل دلك يعتبرإحدى العادات السيئة فعلا والتي يجب تجنبها قدر الإمكان.
إد على الرغم من فوائد القهوة العديدةللصحة ,إلا اأن تناولها على معدة فارغة قد يؤدي إلى تهيج


المعدة بسبب محتواهامن الكافيين, ورفع خطرالإصابة بحموضة المعدة وحتى قرحتها مستقبلا
.كما أن الكافيين مرتبط بإضطرابات الهضم ,فتناول القهوة قد يؤدي إلى تثبيط الشهية مؤقتا , مما يجعلك تتنحى تدريجيا عن تناول ةجبة الفطور متكاملة ومتزنة




الموز:
صحيح ان الموز يحتوي على نسبة عالية من سكر الفواكه الفريكتوز,
هو مصدر غني بالمنغسيوم والبوتاسيوم, وهما معدنان يساعدان على إسترخاء اﻷعصاب والعضلات, لدافقد لاينصح بتناول الموز فترة الصباح ادا ما كان لديك يوم مليئ بالمهام التي تحتاج منك للطاقة والنشاط
يتبع

الموضوع الأصلي: دواؤك في غدائك || الكاتب: معزوفه || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات شهرزاد الادبية - من قسم: مطبخ شهر زاد

---

],hc; td y]hz;

المصدر : || منتديات شهرزاد الادبية إسم الموضوع : || دواؤك في غدائك  القسم : || مطبخ شهر زاد كاتب الموضوع : || معزوفه

يحب البعض مذاق الفلفل الحار المميز في الطعام، مما يدفعهم لإضافته لأطباقهم المختلفة أو حتى لتناوله نيئًا، ولكن ما هي حقيقة فوائد الفلفل الأخضر الحار لصحتك؟ وهل له أي أضرار؟


الفلفل الأخضر الحار هو أحد المنكهات المحببة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم، فلنتعرف في ما يأتي على فوائد الفلفل الأخضر الحار للصحة وقيمته الغذائية بالإضافة إلى أضراره المحتملة:

فوائد الفلفل الأخضر الحار
للفلفل الأخضر الحار العديد من الفوائد المتنوعة للصحة والجمال، إليك أهمها في ما يأتي:

1. تعزيز صحة العين*
بسبب غنى الفلفل الأخضر الحار بفيتامين أ*فإن تناوله بانتظام قد يساعد على الوقاية من أمراض العيون التي قد تظهر مع التقدم بالعمر وخفض فرص الإصابة بها، خاصةً مرض إعتام عدسة العين.

2. تحسين مظهر البشرة*
من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنه قد يكون له تأثيرات إيجابية ملحوظة على البشرة عند تناوله بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن، إذ يحتوي الفلفل الأخضر الحار على نسبة عالية من العناصر الغذائية، خاصة فيتامين ج، التي قد تساعد على الآتي:

تحفيز إنتاج الكولاجين وتجديد خلايا البشرة.
علاج حب الشباب، ومنع ظهور البثور مستقبلًا.
الوقاية من التجاعيد وعلامات تقدم السن.

3. خسارة الوزن الزائد*
قد يساعد تناول الفلفل الأخضر الحار على خسارة الوزن الزائد عند تناوله، وذلك يعود للأسباب الآتية:

احتواؤه على مادة الكابسيسين (Capsaicin) التي تساعد على تسريع عمليات الأيض عبر رفع درجة حرارة الجسم الداخلية بشكل طفيف.
نكهته اللاذعة التي تساعد على جعله أحد الأغذية الطبيعية الكابحة للشهية.
احتواؤه على كمية قليلة من السعرات الحرارية.

4. علاج الشقيقة*
من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنه قد يساعد على علاج الشقيقة، وذلك بسبب احتوائه على مادة الكابسيسين، والتي قد يكون لها تأثير مسكن للآلام المختلفة، بما في ذلك آلام الرأس.

5. الوقاية من السرطان
قد يكون لمادة الكابسيسين المتواجدة بنسبة مرتفعة في الفلفل الأخضر الحار فوائد عديدة عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان، إذ قد تساعد هذه المادة على منع نمو وانقسام الخلايا السرطانية.

6. فوائد أخرى*
لا تقتصر فوائد الفلفل الأخضر الحار على ما ذكر فحسب، بل قد يكون له العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل الآتي:

تقوية بصيلات الشعر وتحسين صحة الشعر بشكل عام.
تحسين المزاج.
تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات المختلفة.
علاج الإمساك.
علاج نزلات البرد وتخفيف أعراضها.


أضرار ومحاذير للفلفل الأخضر الحار :-

رغم أن فوائد الفلفل الأخضر الحار عديدة، إلا أن له بعض الأضرار المحتملة التي عليك أن تدركها قبل البدء بتناوله، وهذه أهمها:

مضاعفات مزعجة عند تناوله بإفراط، مثل: آلام حادة، والتهابات، وتورم، واحمرار في الجلد.
مشكلات هضمية مختلفة، مثل:*الإسهال، وألم المعدة، وتهيج القولون، وحرقة المعدة.
تأثير سلبي على المستقبلات العصبية الأمر الذي قد يؤدي على المدى البعيد للتخفيف من القدرة على الشعور بالألم.
التسمم بالسالمونيلا، إذ قد تكون بعض أنواع الفلفل الأخضر، خاصة من نوع الهالبينو ملوثة بالسالمونيلا.
لا يناسب الفلفل الأخضر الحار بعض الفئات، مثل: الحوامل، والأطفال، والأشخاص المصابين بأمراض في جهاز المناعة.

يحب البعض مذاق الفلفل الحار المميز في الطعام، مما يدفعهم لإضافته لأطباقهم المختلفة أو حتى لتناوله نيئًا، ولكن ما هي حقيقة فوائد الفلفل الأخضر الحار لصحتك؟ وهل له أي أضرار؟


الفلفل الأخضر الحار هو أحد المنكهات المحببة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم، فلنتعرف في ما يأتي على فوائد الفلفل الأخضر الحار للصحة وقيمته الغذائية بالإضافة إلى أضراره المحتملة:

فوائد الفلفل الأخضر الحار
للفلفل الأخضر الحار العديد من الفوائد المتنوعة للصحة والجمال، إليك أهمها في ما يأتي:

1. تعزيز صحة العين*
بسبب غنى الفلفل الأخضر الحار بفيتامين أ*فإن تناوله بانتظام قد يساعد على الوقاية من أمراض العيون التي قد تظهر مع التقدم بالعمر وخفض فرص الإصابة بها، خاصةً مرض إعتام عدسة العين.

2. تحسين مظهر البشرة*
من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنه قد يكون له تأثيرات إيجابية ملحوظة على البشرة عند تناوله بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن، إذ يحتوي الفلفل الأخضر الحار على نسبة عالية من العناصر الغذائية، خاصة فيتامين ج، التي قد تساعد على الآتي:

تحفيز إنتاج الكولاجين وتجديد خلايا البشرة.
علاج حب الشباب، ومنع ظهور البثور مستقبلًا.
الوقاية من التجاعيد وعلامات تقدم السن.

3. خسارة الوزن الزائد*
قد يساعد تناول الفلفل الأخضر الحار على خسارة الوزن الزائد عند تناوله، وذلك يعود للأسباب الآتية:

احتواؤه على مادة الكابسيسين (Capsaicin) التي تساعد على تسريع عمليات الأيض عبر رفع درجة حرارة الجسم الداخلية بشكل طفيف.
نكهته اللاذعة التي تساعد على جعله أحد الأغذية الطبيعية الكابحة للشهية.
احتواؤه على كمية قليلة من السعرات الحرارية.

4. علاج الشقيقة*
من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنه قد يساعد على علاج الشقيقة، وذلك بسبب احتوائه على مادة الكابسيسين، والتي قد يكون لها تأثير مسكن للآلام المختلفة، بما في ذلك آلام الرأس.

5. الوقاية من السرطان
قد يكون لمادة الكابسيسين المتواجدة بنسبة مرتفعة في الفلفل الأخضر الحار فوائد عديدة عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان، إذ قد تساعد هذه المادة على منع نمو وانقسام الخلايا السرطانية.

6. فوائد أخرى*
لا تقتصر فوائد الفلفل الأخضر الحار على ما ذكر فحسب، بل قد يكون له العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل الآتي:

تقوية بصيلات الشعر وتحسين صحة الشعر بشكل عام.
تحسين المزاج.
تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات المختلفة.
علاج الإمساك.
علاج نزلات البرد وتخفيف أعراضها.


أضرار ومحاذير للفلفل الأخضر الحار :-

رغم أن فوائد الفلفل الأخضر الحار عديدة، إلا أن له بعض الأضرار المحتملة التي عليك أن تدركها قبل البدء بتناوله، وهذه أهمها:

مضاعفات مزعجة عند تناوله بإفراط، مثل: آلام حادة، والتهابات، وتورم، واحمرار في الجلد.
مشكلات هضمية مختلفة، مثل:*الإسهال، وألم المعدة، وتهيج القولون، وحرقة المعدة.
تأثير سلبي على المستقبلات العصبية الأمر الذي قد يؤدي على المدى البعيد للتخفيف من القدرة على الشعور بالألم.
التسمم بالسالمونيلا، إذ قد تكون بعض أنواع الفلفل الأخضر، خاصة من نوع الهالبينو ملوثة بالسالمونيلا.
لا يناسب الفلفل الأخضر الحار بعض الفئات، مثل: الحوامل، والأطفال، والأشخاص المصابين بأمراض في جهاز المناعة.

يحب البعض مذاق الفلفل الحار المميز في الطعام، مما يدفعهم لإضافته لأطباقهم المختلفة أو حتى لتناوله نيئًا، ولكن ما هي حقيقة فوائد الفلفل الأخضر الحار لصحتك؟ وهل له أي أضرار؟


الفلفل الأخضر الحار هو أحد المنكهات المحببة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم، فلنتعرف في ما يأتي على فوائد الفلفل الأخضر الحار للصحة وقيمته الغذائية بالإضافة إلى أضراره المحتملة:

فوائد الفلفل الأخضر الحار
للفلفل الأخضر الحار العديد من الفوائد المتنوعة للصحة والجمال، إليك أهمها في ما يأتي:

1. تعزيز صحة العين*
بسبب غنى الفلفل الأخضر الحار بفيتامين أ*فإن تناوله بانتظام قد يساعد على الوقاية من أمراض العيون التي قد تظهر مع التقدم بالعمر وخفض فرص الإصابة بها، خاصةً مرض إعتام عدسة العين.

2. تحسين مظهر البشرة*
من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنه قد يكون له تأثيرات إيجابية ملحوظة على البشرة عند تناوله بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن، إذ يحتوي الفلفل الأخضر الحار على نسبة عالية من العناصر الغذائية، خاصة فيتامين ج، التي قد تساعد على الآتي:

تحفيز إنتاج الكولاجين وتجديد خلايا البشرة.
علاج حب الشباب، ومنع ظهور البثور مستقبلًا.
الوقاية من التجاعيد وعلامات تقدم السن.

3. خسارة الوزن الزائد*
قد يساعد تناول الفلفل الأخضر الحار على خسارة الوزن الزائد عند تناوله، وذلك يعود للأسباب الآتية:

احتواؤه على مادة الكابسيسين (Capsaicin) التي تساعد على تسريع عمليات الأيض عبر رفع درجة حرارة الجسم الداخلية بشكل طفيف.
نكهته اللاذعة التي تساعد على جعله أحد الأغذية الطبيعية الكابحة للشهية.
احتواؤه على كمية قليلة من السعرات الحرارية.

4. علاج الشقيقة*
من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنه قد يساعد على علاج الشقيقة، وذلك بسبب احتوائه على مادة الكابسيسين، والتي قد يكون لها تأثير مسكن للآلام المختلفة، بما في ذلك آلام الرأس.

5. الوقاية من السرطان
قد يكون لمادة الكابسيسين المتواجدة بنسبة مرتفعة في الفلفل الأخضر الحار فوائد عديدة عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان، إذ قد تساعد هذه المادة على منع نمو وانقسام الخلايا السرطانية.

6. فوائد أخرى*
لا تقتصر فوائد الفلفل الأخضر الحار على ما ذكر فحسب، بل قد يكون له العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل الآتي:

تقوية بصيلات الشعر وتحسين صحة الشعر بشكل عام.
تحسين المزاج.
تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات المختلفة.
علاج الإمساك.
علاج نزلات البرد وتخفيف أعراضها.


أضرار ومحاذير للفلفل الأخضر الحار :-

رغم أن فوائد الفلفل الأخضر الحار عديدة، إلا أن له بعض الأضرار المحتملة التي عليك أن تدركها قبل البدء بتناوله، وهذه أهمها:

مضاعفات مزعجة عند تناوله بإفراط، مثل: آلام حادة، والتهابات، وتورم، واحمرار في الجلد.
مشكلات هضمية مختلفة، مثل:*الإسهال، وألم المعدة، وتهيج القولون، وحرقة المعدة.
تأثير سلبي على المستقبلات العصبية الأمر الذي قد يؤدي على المدى البعيد للتخفيف من القدرة على الشعور بالألم.
التسمم بالسالمونيلا، إذ قد تكون بعض أنواع الفلفل الأخضر، خاصة من نوع الهالبينو ملوثة بالسالمونيلا.
لا يناسب الفلفل الأخضر الحار بعض الفئات، مثل: الحوامل، والأطفال، والأشخاص المصابين بأمراض في جهاز المناعة.
العلاقة بين التوتر النفسي والغداء


تعتبر مادة السيروتونين في الدماغ مسؤولة عن التحكم بالشعور بالتوتر النفسي وقد تلعب بعض العناصر الغدائية في حث السيروتونين على العمل بشكل افضل ومحاربة الشعور بالتوتر النفسي والكأبة وغيرها.
لدلك يجب التركيز على هده العناصر الغدائية مثل النياسين او فيتامين ب3 الموجود في سمك السلمون والتونا والفطر واللحوم والدجاج والخبز الكامل وغيره
كما يجب تناول كمية طعام غنية بالكروم مثل خميرة البيرا وحبوب القمح الكاملة والفليفلة الخضراء وغيرها ا
يجب كدلك التركيز على الزنك الموجود في ثمار البحر والزنجبيل والجوز وصفار البيض واللحوم وغيرها
والجدير بالدكر هنا بانه يجب عدم تناول القهوة والمشروبات الاخرى التي تحتوي على الكثير من الكافيين




كما يوجد طرق كثيرة لمحاربة التوثر النفسي والكأبةباتباع تمارين رياضية يوميا والخروج في الهواء الطلق


اتمنى لكم الصحة والسلامة

التوست بالزبدة

من منا لايجد التوست الفرنسي او الفطائر المحلاه وجبة فطور مغرية هي حقا لديدة وقد تكون وجبة لدى العديد من الدول , وخاصة الدول الأروبية منها,إلا أن هدا لايعني أنها وجبة فطور مثالية وصحية
تعد الزبدة مصدر للدهون المهدرجةوالمضرة جدا بصحة القلب والشرايين , وقد تساهم في رفع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم, ومن غير المحبد تناولها سواء مع التوست او الفطائر المحلاه. ولجعل هده الخيارات أكثر صحة ، فقد ينصح بتناول التوست المصنوع من الحبوب الكاملة وبتجنب الفطائر المحلاه, مع استبدال الزبدة بالعسل , او إيجاد خيارات أخرى بروتينية أكثر صحة , مثل زبدة الفول السوداني أو القليل من الحمص

لنتابع الموضوع

وجبة الفطور
تعتبر وجبة الفطور أحدأكثر الوجبات أهمية

والتي يجب التركيز على ان تكون خياراتها صحية وصحيحة لتبدأ نهارا مليئا بالطاقة والإنجاز
لهدا . إليك هده النصيحة

ساتكلم هنا عن أغلب الحبوب المنتشرة في الأسواق المليئة بالمحليات والصبغات والمواد المضافة والسكريات. لاتجعل أيا منها خيارك.إد ان أن تناولك لأنواع حبوب الإفطار الغنية بالسكر،وقليلة الألياف والبروتينات، قد يؤدي إلى ارتفاع معدلات السكر في الدم لفترة زمنية بسيطة سرعان ما تنخفظ وتتركك بدون طاقة، مع الشعور السريع بالجوع. لدا انصحك عند إختيارك لحبوب الإفطارأن تركز على النوعية التي تحتوي فيها الوجبة على ما لا يقل 5غم من الألياف، ونسبة سكر لا تزيد10غم
اتمنى لكم الصحة والسلامة

نصيحة اليوم

عزيزتي استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لتعزيز نكهة الخضروات بدلا من الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبن




فوائد القهوة الخضراء


تعتبر القهوة الخضراء مفيدة جدا لتخفيض ضغط الدم، كما أنها تحسن من الأوعية الدموية .كما أن الحمض الموجود في القهوة الخضراء والدي هو حمض الكلوروجينيك يحسن مستويات الكوليسترول في الدم والدهون الثلاثية
إن وجود حمض الكلوروجينيك بالإضافةإلى الكافيين يعمل على تعزيز عملية التمثيل الغدائي، وخصوصا الكافيين، فيما يعمل الحمض المدكور على تقليل نسبة امتصاص الكربوهيدرات من الجهاز الهضمي، وهو ما يؤثر بشكل إيجابي على مستويات السكرفي الدم ويقلل منها، كما يقلل من نسبة إمتصاص الدهون من خلال الكبد.كما يعمل حمض الكلوروجينيك بالإضافة إلى الكافيين على تقليل نسبة الدهون من البطن


ملاحظة :

القهوة الخضراء هين فسها القهوة المستعملة لي لونها بني غير أنها لا تكون محمصة وتحتفظ بلونها الاخضر الطبيعي



تحميص القهوة يقلل من نشاط مركب حمض الكلوروجينيك الدي يعداحد المركبات الصحية المهمة

اتمنى لم الصحة والسلامة


بما ان هرتي الجميلة لا تتناول وجبة الافطار
خلينا نتعرف على اهمية هده الوجبة



تعلم أن تحب وجبةالصباح

السبب : أن بداية النهار بوجبة صحيةأمر ضروري ، تفويت هده الوجبةيمكن أن يعوق الجهود الرامية إلى تخفيف الوزن ،


الأشخاص الدين يتناولون إفطار الصباح، ينجحون أكثر من أولئك الدين يفوتون هده الوجبة،في إنقاص أوزانهم .


ويكونون أقل
عرضة لقضم الأطعمة غير الصحية خلال النهار. إن الإفطار الصحي يحافظ على توازن مستوى سكر الدم والهرمونات ، ويحث عملية الأيض في الجسم

إدا كنت لا تتحمل فكرة تناول الطعام في وقت مبكر صباحا، خد وجبة الإفطار معك إلى العمل وتناولها هناك، أو تناول وجبة في طريقك إلى العمل ولا تعتقد انك اد لم تأكل وجبتك بين الساعتين السابعة والتاسعة . فقد فاتتك الوجبة .فتناولك الإفطار في أي وقت لاحق من الصباح، يتعبر افضل بكثير من عدم تناوله بالمر.
اتمنى لكم افطار شهي

التوست بالزبدة

من منا لايجد التوست الفرنسي او الفطائر المحلاه وجبة فطور مغرية هي حقا لديدة وقد تكون وجبة لدى العديد من الدول , وخاصة الدول الأروبية منها,إلا أن هدا لايعني أنها وجبة فطور مثالية وصحية
تعد الزبدة مصدر للدهون المهدرجةوالمضرة جدا بصحة القلب والشرايين , وقد تساهم في رفع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم, ومن غير المحبد تناولها سواء مع التوست او الفطائر المحلاه. ولجعل هده الخيارات أكثر صحة ، فقد ينصح بتناول التوست المصنوع من الحبوب الكاملة وبتجنب الفطائر المحلاه, مع استبدال الزبدة بالعسل , او إيجاد خيارات أخرى بروتينية أكثر صحة , مثل زبدة الفول السوداني أو القليل من الحمص

لنتابع الموضوع

وجبة الفطور
تعتبر وجبة الفطور أحدأكثر الوجبات أهمية

والتي يجب التركيز على ان تكون خياراتها صحية وصحيحة لتبدأ نهارا مليئا بالطاقة والإنجاز
لهدا . إليك هده النصيحة

ساتكلم هنا عن أغلب الحبوب المنتشرة في الأسواق المليئة بالمحليات والصبغات والمواد المضافة والسكريات. لاتجعل أيا منها خيارك.إد ان أن تناولك لأنواع حبوب الإفطار الغنية بالسكر،وقليلة الألياف والبروتينات، قد يؤدي إلى ارتفاع معدلات السكر في الدم لفترة زمنية بسيطة سرعان ما تنخفظ وتتركك بدون طاقة، مع الشعور السريع بالجوع. لدا انصحك عند إختيارك لحبوب الإفطارأن تركز على النوعية التي تحتوي فيها الوجبة على ما لا يقل 5غم من الألياف، ونسبة سكر لا تزيد10غم
اتمنى لكم الصحة والسلامة

نصيحة اليوم

عزيزتي استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لتعزيز نكهة الخضروات بدلا من الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبن




فوائد القهوة الخضراء


تعتبر القهوة الخضراء مفيدة جدا لتخفيض ضغط الدم، كما أنها تحسن من الأوعية الدموية .كما أن الحمض الموجود في القهوة الخضراء والدي هو حمض الكلوروجينيك يحسن مستويات الكوليسترول في الدم والدهون الثلاثية
إن وجود حمض الكلوروجينيك بالإضافةإلى الكافيين يعمل على تعزيز عملية التمثيل الغدائي، وخصوصا الكافيين، فيما يعمل الحمض المدكور على تقليل نسبة امتصاص الكربوهيدرات من الجهاز الهضمي، وهو ما يؤثر بشكل إيجابي على مستويات السكرفي الدم ويقلل منها، كما يقلل من نسبة إمتصاص الدهون من خلال الكبد.كما يعمل حمض الكلوروجينيك بالإضافة إلى الكافيين على تقليل نسبة الدهون من البطن


ملاحظة :

القهوة الخضراء هين فسها القهوة المستعملة لي لونها بني غير أنها لا تكون محمصة وتحتفظ بلونها الاخضر الطبيعي



تحميص القهوة يقلل من نشاط مركب حمض الكلوروجينيك الدي يعداحد المركبات الصحية المهمة

اتمنى لم الصحة والسلامة


بما ان هرتي الجميلة لا تتناول وجبة الافطار
خلينا نتعرف على اهمية هده الوجبة



تعلم أن تحب وجبةالصباح

السبب : أن بداية النهار بوجبة صحيةأمر ضروري ، تفويت هده الوجبةيمكن أن يعوق الجهود الرامية إلى تخفيف الوزن ،


الأشخاص الدين يتناولون إفطار الصباح، ينجحون أكثر من أولئك الدين يفوتون هده الوجبة،في إنقاص أوزانهم .


ويكونون أقل
عرضة لقضم الأطعمة غير الصحية خلال النهار. إن الإفطار الصحي يحافظ على توازن مستوى سكر الدم والهرمونات ، ويحث عملية الأيض في الجسم

إدا كنت لا تتحمل فكرة تناول الطعام في وقت مبكر صباحا، خد وجبة الإفطار معك إلى العمل وتناولها هناك، أو تناول وجبة في طريقك إلى العمل ولا تعتقد انك اد لم تأكل وجبتك بين الساعتين السابعة والتاسعة . فقد فاتتك الوجبة .فتناولك الإفطار في أي وقت لاحق من الصباح، يتعبر افضل بكثير من عدم تناوله بالمر.
اتمنى لكم افطار شهي

نصيحة اليوم


الإفطار على ملعقة من العسل الجبلي الغني بالعناصر الغدائية مدابة في كوب ماء دافئ على الريق



نصف كوب فاصولياء او عدس، توفير حوالي ثلث حاجة الجسم اليومية من الألياف الغدائية وربعها من حمض الفوليك، وهي عناصر مغدية ضرورية للجسم
تحتوي الفاصولياء على الحديد مايساهم في الوقاية من فقر الدم
وعلى المغنيزيوم المزيد من الحماية للقلب. كما أنها توفر نسبة عالية من البروتينات النباتية الصحية
كدلك تشكل انواع الفاصولياء، دات الألوان الداكنة مصدرا جيدا لمضادات الأكسدة
الحل ، مشكلة الغازات تختفي مع الوقت، فعندما نتناول الفاصولياء بشكل منتظم يتأقلم الجهاز الهضمي معها
وعند تحضيرها نضيف لها كمية لاباس بها من الكمون يقلل من الغازات


نصيحةاليوم
الشعب الياباني معروف بإدمانه على العمل، لدا ولعلاج الإجهاد يقبل على تناول المكملات ولا سيما الأحماض الأمينية من نخالة الأرز البني

وأهم مصادره الفول السوداني والسبانخ

من المعروف ان الثوم ، هو واحد من أقوى المنتجات الطبيعية مقاومة للأمراض، خاصتا السرطان
ينصح بتقطيع أو هرس فصوص الثوم التي يراد استخدامها ، وتركها جانبا مدة عشر دقائق على الأقل، قبل طبخها . فتقطيع الثوم أو هرسه يطلق تفاعلا إنزيميا
تنتج عنه مادة كبريتية مفيدة ، ومدة الإنتظار المدكورة تسمح بتشكل هده المادة بشكل كامل.




ولازلنا مع الثوم
يحتوي الثوم على مركبات الكبريت التي تحفز الجهاز المناعي، فالثوم خط دفاع طبيعي ضد السرطان، لقدرته على الحد من الورم
الى ان الثوم يمكن ان يقلل نسبة الاصابة بسرطان المعدة، ومن الافضل تناول الثوم نيئا
اتمنى لكم الصحة والسلامة

نصيحة اليوم


كريمة الخضار
ضعي الحجز والسبانخ
والبزلاء المسلوقة في خلاط الى ان تحصلي على صلصة ناعمة
يمكنك بعد دلك إضافة بضع ملاعق من لكريمة خفيفة الدسم وبعض الاعشاب المنسمة حسب الرغب
ستحصلين على صلصة خالية من مواد مضرة بصحتك وصحة اسرتك



يعتبر الكركم من بين المنتجات الخارقة. كونه من بين المصادر الغدائية التي تساعد على مكافحة الأمراض بشكل كبيرجدا .

يساعد الكركم في وقاية الجسم من خطر الإصابة بسرطان الثدي ودلك لإحتوائه على أكثر من 400 مادة مضادة للأكسدة
ومن الأفضل الكركم الطازج وليس البودرة .
اليك بعد الطرق لإستخدام الكركم الطازج
ضعي قطعا من الكركم مع ماء سلق اللحوم او الدجاج
أضيفي الكركم الطازج المبشور إلى السلطات
قومي بعصر الكركم الطازج مع جزر بعصارة كهربائية للحصول على عصير

من أجل تحسين امتصاص المواد الموجودة في الكركم ،يفضل تناوله من الفلفل الأسود المطحون .


الحبوب الكاملة مهمة







إن افراطنا في تناول الحبوب المقشورة والمنتجات المصنوعة منها(مثل الخبر الأبيض) مسؤول عن زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون ، مرضالقلب ، السكري والسمنة . وفي المقابل فإن الحبوب الكاملة غنية بالعناصر المغدية ، التي تقينا الأمراض
مثل الألياف الغدائية والمغنيزيوم،السلينيوم والفيتامينات . وهي أحد المصادر القليلة لحمضي الفيروليك واللغانان

وهما مادتان تكافحان السرطان




الحل : يجب إختيار المنتجات المحضرة من الحبوب الكاملة مثل الخبز، الدي يجب أن تحتوي الشريحة الواحدة منه على غرامين على الأقل من الألياف الغدائية
اثناء إعداد الوجبات يجب اختيار الأنواع الكاملة من المنتجات التي نستخدمها .

إن الإكثار من الحلويات يعني استنزاف الفيتامينا والمعادن والألياف الغدائية من نظامنا الغدائي. كدلك فإن تناولها يقودنا بالضرورة إلى تناول الكثير من الدهون الضارة،(ترانس المشبعة( والقليل جدامن الدهون الصحية الإحادية غيرمشبعة و أحماض أومايغا3 الدهنية

الى ان بعض الحلويات يتمتع بفوائد صحية


فلاشكلاته السوداء

ا تحتوي على مضاد الاكسدة ، وتسهم في الوقاية من السرطان ومرض القلب

بينما تحتويأنواع الحلويات التي تحضر من الفواكه على العديد من مضادات الأكسدة
وهي افضل طريقة لتلبية الرغبة في تناول الأطعمة الحلوة من دون إلحاق الضرر بصحتنا ، هي تناول الفواكه دات مداق الطبيعي الحلو


فهي لاتشعرنا بالرضا فحسب، بل تمدنا بالكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف الغدائية

الحل : يمكن تخصيص 150 وحدة حرارية يوميا للحلويات
فلا نحرم انفسنا بالكامل ، بل نحسن الإختيار


اليكم مني قطعة شكلاته سوداء
د.سوسنة




أكثر الأشخاص استهلاكا للفواكه والخضر ، هم الأقل عرضة للإصابة بمرض القلب ، السرطان، السكري،ارتفاع ظغط الدم والسمنة
ان العناصر المغدية في الفواكه والخضار تلعب دورا بشكل متكامل ومتداخل في ما يخص الوقاية،وإن المكملات الغدائية تعجز عن دلك
ينصح باستهلاك الكمية المنصوح بها من الفواكه والخضار (مابين 5و9 حصص من الخضر والفواكه يوميا )يستحسن البحث عن طرق اضافتها إلى جميع وجبات النهار
وهدا شي مهم ضروري للصحة
د.سوسنة