ورق العنب

العنب

ورق العنب

1 3/4كوب أرز قصير الحبة (مصري) 2حبة متوسطةبصل مفروم ناعم 2حبة متوسطةطماطم مفروم ناعم 1/2كوب نعناع اخضر مفروم 1كوب بقدونس مفروم 2ملعقة صغيرة ملح 1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود 2ملعقة كبيرةدبس رمان(حسب الرغبة) 1/2كوب عصير ليمون 1/2 كوب زيت زيتون 1مكعب مرق دجاج (حسب الرغبة) 1كوب ماء اغسلي ورق العنب جيدا بالماء اغسلي الأرز وانقعيه بالماء لحوالي نصف ساعة صفيه وضعيه في طبق عميق اضيفي البصل الطماطم النعناع البقدونس الملح الفلفل دبس الرمان عصير الليمون ونصف مقدار الزيت قلبي الآرز بهدوء الى ان تتوزع المكونات جيدا. ضعي ورقة عنب امامك بحيث يكون الجانب الخشن الى اعلى ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشو على الطرف اثني الجانبين ثم لفي الورق على الأرز جيدا احضري قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم ضعي بعض اوراق العنب المفرودة في قاع القدر ثم صفي اوراق العنب المحشوة بشكل منتظم ومتلاصقة بجانب بعضها ضعي طبق ثقيل فوق سطح ورق العنب لمنع تفكك الورق اثناء الطهي ضعي ما تبقى من السوائل المتساقطة من الحشو في قدر صغير اضيفي مكعب المرق واضيفي بقية مقدار زيت الزيتون سخنيه جيدا ثم صبيه فوق الورق سخني على نار متوسطة الى ان يغلي ثم خففي النار وغطي القدر جيدا واتركيه لمدة ساعة تقريبا الى ان يتشرب كافة المرق وينضج قدميه باردا

عشقي بغداد ,الوافي معجبون بهذا

الموضوع الأصلي: ورق العنب || الكاتب: عتاب || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات شهرزاد الادبية - من قسم: من مطبخي

---

,vr hgukf

المصدر : || منتديات شهرزاد الادبية إسم الموضوع : || ورق العنب  القسم : || من مطبخي كاتب الموضوع : || عتاب

جهود رائعة عتاب
واكلة اروع
يسلمو الجهود على العمل والتقديم

يعطِيكْ العَآفيَةْ..
عَلَىْ روْعَةْ طرْحِكْ’..
بإآنْتظَآرْ الَمزيِدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ ..

طراح رائع
لك كل الود والتقدير

راقني مروركم
دمتم في حمى الرحمن

موضوع قمة الروعه والجمال
أسعدني جداً قراءته
الله يعطيك العافيه

تسلم الايادي عتاب
وصفة شهية وبسيطة
كل التقدير لجهودك الراقية

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير
اسأل البآري لك سعآدة دائمة
تحياتي..